Spesso si sente il
consiglio di mangiare ortaggi e frutta di stagione, ma quali sono?
Vediamo cosa non ci deve
stupire che l’ortolano venda in questo periodo
Già da aprile si possono trovare in coltura
protetta: l’agretto, il ravanello, la rucola, la valerianella; in pieno campo,
ancora è tempo di cavolo broccolo, il cavolo verza, il cavoletto di Bruxelles,
il cavolo verza; è tempo di cicoria, cipollotto, fave, fragole, kiwi, lattuga, limoni,
porro, radicchio, spinaci, carciofi e gli asparagi.
Maggio è il mese in cui la
produzione dell’asparago raggiunge il suo culmine. Verso fine mese si
raccolgono: acetosa, agretto, bietola, carota, carciofo, cavolo cappuccio,
cetriolo, cicoria, Ciliegie, cipolla bianca, fave, finocchi, fragole, kiwi, piselli,
radicchio, ravanello, rucola, spinaci.
Tra le piante aromatiche e
officinali: acetosella, aneto, camomilla, camomilla romana, erba cipollina,
levistico (ajwain), malva, prezzemolo e rabarbaro.
Mangiare ortaggi e frutta
nella loro stagione e raccolti vicino casa nostra vuol dire che sono stati
colti solo quando sono maturi, hanno sviluppato tutte le loro proprietà
nutrizionali e qualche volta costano di meno.
