Frutta e verdura di Gennaio
Spesso si sente il
consiglio di mangiare ortaggi e frutta di stagione, ma quali sono?
A Gennaio troviamo:
Per la verdura: Bietole, broccoli, carciofi,
cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, cicorie, cime di
rapa, finocchio, indivia, patate, porri, radicchio, scorzonera, sedano, sedano
rapa, spinaci, zucca.
Per la frutta troviamo:
Arancia, kiwi, mandarancio, mandarino, mela, pera, pompelmo.
Preferiamo il cibo del
sole, ovvero quello che matura sulla pianta, che ha sviluppato tutte le sue
proprietà, anche durante i periodi meno soleggiati.
Non ostiniamoci a comprare
verdure di serra, per avere ancora prodotti che non sono di questo periodo
oppure prodotti che ancora non maturano in
piena terra, che costano di più, perché c’è voluto più caldo per convincerle
che era ora di maturare, ma non è la maturazione del sole.
In casa, se possiamo,
indossiamo un caldo maglione invece di aumentare la temperatura del
termosifone, non dobbiamo maturare ^_^
Scegliere ortaggi e frutta di stagione e raccolti vicino casa nostra vuol dire che sono stati
colti solo quando sono maturi, hanno sviluppato a pieno le loro qualità e qualche
volta costano di meno.
