Pesto per i metalli pesanti - Il laboratorio

Salve a tutti,

ho realizzato il pesto e vi partecipo qualche dettaglio utile per farlo

• con le dosi consigliate la salsa risultava molto densa, ho preferito aggiungere un cucchiaio di succo di limone, piuttosto che olio, dato che tra olio e semi oleosi, l'oleosità era già garantita
• la salsa che otterrete sarà comunque molto densa,
• frullate abbondantemente, al fine di ottenere che la salsa sia cremosa e non piena di semini e bucce
• i 4 spicchi di aglio sono da considerare medi, il mio aglio aveva degli spicchi grandi e ne ho usati solo tre, e come al solito ho tagliato l'aglio a metà e ho levato la parte centrale anche se non c'era l'anima, per renderlo più leggero 
• ho preferito mettere il sale nel succo di limone, per unirlo meglio
• ho usato sale integrale
• usate un bel recipiente sufficientemente grande, sennò vi ritroverete a sporcare molti barattoli  
• ho riciclato un barattolo, che conteneva 400 gr. di miele, 
  giusto per darvi l'idea di quanto ne viene, 
• ben pigiato ho messo dentro il barattolo il pesto 

• non avendo il barattolo di vetro scuro, ho usato l'alluminio,

per non doverne eliminare troppo 

ridurrei l'uso dell'alluminio giusto  a questo

Buon Laboratorio 

Collegamento alla ricetta del Pesto